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保鲜冷藏车的使用误区

1、冰箱可以将货物的温度降低到冰箱的最低温度极限。
回答:错了。
冷藏车箱的作用是保暖,冰箱的作用是保证箱内货物的温度保持不变,不能降低货物的温度。
例如,一些拉肉的顾客直接把屠宰动物的切肉放进盒子里。这就是冰箱温度达不到的原因。冰箱可以很容易地降低空气的温度,但很难降低货物的温度,因为货物的比热值是空气的近1000倍。
2、低温的物品很难被击中,高温的物品很容易冷却?
回答:错了。
冰激凌的温度控制在-18℃,很容易被敲打。相反,蒙牛的益生菌牛奶、水果、蔬菜和酵母的温度很难打破。当箱温下降时,货物的温度不一定下降。蒙牛益生菌牛奶的温度只能控制在柜内-4℃左右,益生菌杯内4℃左右。就是这样。
3、货物越少,温度越高?
回答:错了。
商品越少,盒子里的空气量就越大,这也是蒙牛益生菌牛奶的温度难以打破的原因之一。原因:1)半车的空气量太大。2)货物发酵产热。
4、一台质量好的冰箱能把盒子里的雾吹出去吗?
回答:错了。
造成大雾的主要原因是盒子里的水太多,或者冰箱排水不畅,这不是一个好现象。你可以通过看温度计来判断。也可以通过冷藏箱外的水孔来判断。如果在加热过程中有连续的水流出,这是正常的。否则,自流端口被阻塞。

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